Rượu men lá Cường Thịnh

Rượu men lá San Chí

“Tinh tuý mạch nguồn của núi”

Rượu men lá San Chí lá là một đặc sản của nhân dân xã Kiên Lao, huyện Lục Ngạn. Xuất phát từ phong tục, tập quán, văn hóa và hoạt động mưu sinh cuộc sống của người dân nơi đây. Theo dòng lịch sử nghề chế biến rượu ở Kiên Lao cũng có những bước thăng trầm, trải qua nhiều biến động của thời gian nhưng người dân vùng đất này vẫn gìn giữ được những nét đặc trưng truyền thống về nghề nấu rượu men lá San chí của tổ tiên để lại.

 Là thế hệ tiếp nối nghề truyền thống cha ông, ngày nay Hợp tác xã dịch vụ Nông nghiệp Cường Thịnh Lục Ngạn với khao khát đưa sản vật quê nhà trở thành sản phẩm hàng hóa vươn tới mọi mọi miền tổ quốc đã xây dựng thương hiệu “Rượu men là San Chí” làm sản phẩm chủ lực cho hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.

Nét khác biệt của “Rượu men là San Chí” là bởi sự kết hợp tuyệt hảo từ những hạt gạo tẻ trắng trồng tại địa phương đã qua tuyển chọn kĩ lưỡng, được nấu chín, trộn ủ cùng thứ men lá truyền thống làm từ nhiều loại thảo dược khác nhau của núi rừng Lục Ngạn trong thời gian 20 ngày để đạt chất lượng nguyên liệu tốt nhất. Sau đó nguyên liệu này được chưng cất theo phương pháp thủ công với nguồn nước giếng tinh khiết, mát lành từ mạch nguồn tự nhiên chảy ra từ lòng đất núi rừng Lục Ngạn và với những bí quyết tinh hoa từ sự cần cù chịu thương, chịu khó của những người thợ nấu rượu cùng máy móc, cơ giới hiện đại giúp ổn định nồng độ, lọc tách loại bỏ độc tố, tạp chất từ đó đã tạo ra những giọt “Rượu men là San Chí” thơm ngon tinh khiết, đảm bảo vệ sinh ATTP mà vẫn mang hương vị đượm đà, nồng nàn hấp dẫn, say đắm lòng người thưởng thức.

Lục Ngạn không chỉ nổi tiếng về sản phẩm vải thiều, cây ăn quả, mì Chũ, mật ong… mà còn nức tiếng với rượu men lá của người dân San Chí, xã Kiên Lao. Ai đã một lần được thưởng thức đặc sản “Rượu men lá San Chí” sẽ không bao giờ quên được hương vị của rượu nơi đây. Chính vì đặc trưng của núi rừng Lục Ngạn mà mỗi người tới đây đều mang về một vài lít rượu làm quà biếu cho người thân.

HTX DỊCH  VỤ NÔNG NGHIỆP CƯỜNG THỊNH LỤC NGẠN